Abschied einer Kochlegende

Franz W. Faeh prägt seit Jahrzehnten die Schweizer Spitzengastronomie und ist der Star der SRF Dok-Serie über das Gstaad Palace. Nach zehn Jahren als Chefkoch im Luxushotel nimmt der «Saanebueb» nun Abschied. Er beendet nach der Sommersaison seine Tätigkeit und geht in den Ruhestand. Besonders: Seine Karriere begann einst mit der Kochlehre im selben Haus. Diese Woche erscheint zudem sein Buch «Palace retour», in dem er auf sein bewegtes Küchenleben zurückblickt. Franz W. Faeh ist zu Gast im «TalkTäglich».