Generationenproblem in Bäckereien

Immer wieder hört man von Bäckereien, die schliessen müssen. Wie zum Beispiel Ende August, als der Chrigu Beck Konkurs ging. Etwa zur gleichen Zeit macht auch die Bäckerei-Konditorei Ernst ihre beiden Filialen in Riggisberg und Toffen zu. In Riggisberg fehlt die Nachfolge, die Filiale in Toffen öffnet dann wieder, dies mit einem anderen Inhaber.