Höchstleistungen im Sport trotz veganer Ernährung?

Erfolgreich ohne Fleisch! Sportler wie der Rennfahrer Lewis Hamilton machen es vor: Sie essen keine tierischen Produkte und erbringen trotzdem Höchstleistungen. Oder gerade deswegen? Auch Nora Jäggi lebt vegan und ist Schweizer Meisterin im Gewichtheben. Der bekannte Sportarzt Walter O. Frey ist höchst kritisch: «Ich würde keinem Sportler zu einer veganen Ernährung raten. Das Risiko, an Mangelerscheinungen zu leiden, die ihn von Höchstleistungen abhalten, ist zu hoch.»