TalkTäglichFleisch aus Pflanzen
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Fleisch aus Pflanzen

Staffel 2020 – Folge 6
Ein pflanzlicher Fleischersatz, der wie Poulet schmeckt: Das haben die ETH-Lebensmittelingenieure von «Planted» entwickelt. Das Fake-Poulet besteht aus lediglich vier Zutaten: Gelberbsenprotein, Erbsenfasern, Sonnenblumenöl und Wasser. Wie die jungen Tüftler unsere Essgewohnheiten revolutionieren wollen und wie das Geflügel aus Erbsen schmeckt, erzählen sie im «TalkTäglich».
Erstausstrahlung:

Gäste:

  • Lukas Böni,
    Lebensmittelingenieur und Mitgründer «Planted»
  • Pascal Bieri,
    Unternehmer und Mitgründer «Planted»

Moderation: Markus Gilli

    #Talk#Planted#Fleischersatz#ETH#Poulet