SommerTalkStefan Wiesner
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Stefan Wiesner

Steine, Bäume, Moos: Damit wurde Stefan Wiesner zum Spitzenkoch. Uns zeigt der kreative Koch, wie er sich einen Michelin-Stern ergattert hat.
Erstausstrahlung:

Hintergrund

Er ist sich sicher: „Es gibt nichts, was man nicht kochen kann“. Mit Steinen, Bäumen, Moos und Schnee wurde Stefan Wiesner zum Spitzenkoch und gilt als einer der kreativsten Köche der Schweiz. Oft wurde er als Spinner belächelt. Heute ist der Hexer vom Entlebuch mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im «SommerTalk» fällt er einen Baum und zeigt, wie er diesen in einer Wurst verkocht. Moderation: Oliver Steffen

Gast

Stefan Wiesner alias der Hexer
Schweizer Sternekoch