Zoe Torinesis Süsskartoffel-Avocado-Salat

Süsskartoffel-Avocado-Salat

• 150g Süsskartoffeln, geschält, gekocht, gewürfelt
• 150g Avocado, gewürfelt
• 40g Granatapfelkerne
• 35g Haselnüsse, grob zerkleinert
• 3g (je nach Schärfe) frischer Chili, in feine Streifen/Scheiben geschnitten
• 4g frischer Basilikum, grob zerkleinert

Sauce für den Süsskartoffel-Avocado-Salat

• 2.5 EL Limettensaft
• 3 TL Aceto Balsamico Bianco
• 1/2 TL Ingwer (je nach Intensität des Ingwers mehr)
• 5 EL Olivenöl
• Salz