Mediterrane Spaghetti mit Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum
Food Bloggerin Zoe Torinesi zaubert Italianità auf den Teller
Erstausstrahlung:
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© Zur Verfügung gestellt
- Mediterrane Spaghetti
Zutaten - 700g Spaghetti
- 500g Cherrytomaten, halbiert
- 200g Mozzarella, in mittelgrosse Stücke geschnitten oder halbierte Mozzarelline
- 1⁄4 Bund frischer Basilikum, in grobe Streifen geschnitten
- Etwa 1⁄2 dl Olivenöl
- 1 grosse Knoblauchzehe, in zarte Scheibchen geschnitten
- 1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
- Salz & Pfeffer
Zubereitung - Zwiebel und Chnobli in einer Bratpfanne im Olivenöl dünsten, bis die Zwiebel glasig ist
- Gleichzeitig die Spaghetti in Salzwasser «al dente» kochen
- Cherrytomaten und ca. 1/4 des Basilikums ebenfalls in die Bratpfanne geben, salzen und pfeffern und einige Minuten auf mittlerer Stufe brutzeln lassen
- Mozzarellastücke dazugeben, kurz in der Pfanne wenden, die Spaghetti mit dem Rest des Basilikums ebenfalls in die Pfanne geben und gut vermischen – fertig
- Zwiebel und Chnobli in einer Bratpfanne im Olivenöl dünsten, bis die Zwiebel glasig ist
- Gleichzeitig die Spaghetti in Salzwasser «al dente» kochen
- Cherrytomaten und ca. 1/4 des Basilikums ebenfalls in die Bratpfanne geben, salzen und pfeffern und einige Minuten auf mittlerer Stufe brutzeln lassen
- Mozzarellastücke dazugeben, kurz in der Pfanne wenden, die Spaghetti mit dem Rest des Basilikums ebenfalls in die Pfanne geben und gut vermischen – fertig