Gesund essen im Flieger

Die Verpflegung im Flugzeug ist nicht nur eine willkommene Abwechslung auf langen Flügen, es ist auch aus gesundheitlicher Sicht eine Herausforderung. Am Flughafen Zürich ist die grösste Küche der Schweiz, Gate Gourmet beliefert verschiedene Airlines mit über 50'000 Mahlzeiten pro Tag. Was alles aus gesundheitlicher Sicht alles beachtet werden muss, damit die Mahlzeiten einwandfrei beim Fluggast ankommen und muss Flug-Food wirklich anders gewürzt werden?